Menu principale:
Tagli anatomici della carne di agnello
4000 - Carcassa di agnello4100 - Sella di agnello con rognone4110 - Coscia4120 - Coscia con osso tubolare4121 - Coscia senza osso4122 - Sottofesa con girello4123 - Fesa4124 - Noce4125 - Scamone4130 - Stinco del posteriore4140 - Schiena e coppa con osso
4141 - Schiena con osso senza coppa4142 - Costolette4143 - Carrè4144 - Steak4145 - Filetto4150 - Coppa con osso4200 - Busto di agnello con pancia4210 Spalla con osso4211 - Spalla senza osso4220 - Collo con osso4230 - Petto e pancia4301 - Cuore4302 - Fegato4303 - Rognone4304 - Lingua4305 - Animella4306 - Stomaco4307 - Testa4308 - Osso con animella